Slingerhooi
slin-ger-hooi (het; o)
1 gedroogd gras dat een slingerende beweging maakt
BananaChocolateWalnutbread
Benodigdheden:
• 3 of 4 rijpe bananen
• 75 gram gesmolten boter
• 125 gram suiker (kan tot 100 gram beperkt worden)
• 1 geklopt ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel baking soda
• Snufje zout
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 50 – 75 gram pure chocolade fijngesneden/gehakt
• 50 gram walnoten fijngesneden/gehakt
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Prak de bananen in een grote mengschaal en meng het met een houten lepel met de gesmolten boter. Voeg al mengend de suiker, het ei en de theelepel vanille-extract toe. Strooi de baking soda en het zout er overheen en meng het. Meng het zelfrijzende bakmeel in het geheel. Voeg tot slot de chocolade en walnoten toe, en schep deze er voorzichtig doorheen.
Doe het geheel in een rechthoekige cakevorm en bak een uur op 175 graden.
Tips:
Geen mixer nodig, alles kan handmatig
Baking Soda is bij de toko te krijgen, nee het is niet hetzelfde als bakpoeder.
De theelepels die gebruikt zijn, zijn Amerikaanse theelepels qua maatvoering, dus wat meer dan een standaard Nederlands theelepeltje (mijn maatschepje zegt dat een teaspoon hetzelfde is als 5 ml).
PSC (Pear Surprise Cake)
Benodigdheden:
• 3 of 4 (rijpe) peren
• 75 gram gesmolten boter
• 75 gram Basterdsuiker
• 25 gram Kaneelsuiker
• 1 geklopt ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel kaneel
• Snufje zout
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 50 – 75 gram pure chocolade fijngesneden/gehakt
• 50 gram walnoten fijngesneden/gehakt
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Hak de peren fijn (hakmolen/staafmixer), doe ze in een grote mengschaal en meng het met een houten lepel met de gesmolten boter. Voeg al mengend de suiker, de kaneel, het ei en de theelepel vanille-extract toe. Strooi de baking soda en het zout er overheen en meng het. Meng het zelfrijzende bakmeel in het geheel. Voeg tot slot de chocolade en walnoten toe, en schep deze er voorzichtig doorheen.
Doe het geheel in een rechthoekige cakevorm en bak een uur op 175 graden.
Tips:
Baking Soda is bij de toko te krijgen, nee het is niet hetzelfde als bakpoeder.
De theelepels die gebruikt zijn, zijn Amerikaanse theelepels qua maatvoering, dus wat meer dan een standaard Nederlands theelepeltje (mijn maatschepje zegt dat een teaspoon hetzelfde is als 5 ml).
